ひじきをさっと洗って鍋に入れ、サラダ油で炒めます。人参、薄揚げ、かまぼこも入れます。

全体に油がまわったら、酒、醤油、みりん、砂糖、だしの素、水を入れて水気がある程度無くなるまで煮て完成です。