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簡単ゴーヤのきんぴら
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簡単ゴーヤのきんぴら-レシピのメイン写真

簡単ゴーヤのきんぴら

えりんぎ７３１
えりんぎ７３１ @cook_40199792

あまりキンピラが好きじゃない主人もこれはたいらげます♪お弁当やもう一品欲しい時に便利です！
このレシピの生い立ち
たくさんお裾分けしていただいたのですが、ゴーヤチャンプルーも飽きてきたので試しに作ってみたら意外と美味しく出来ました(´∇｀)

あまりキンピラが好きじゃない主人もこれはたいらげます♪お弁当やもう一品欲しい時に便利です！
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たくさんお裾分けしていただいたのですが、ゴーヤチャンプルーも飽きてきたので試しに作ってみたら意外と美味しく出来ました(´∇｀)

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簡単ゴーヤのきんぴら

えりんぎ７３１
えりんぎ７３１ @cook_40199792

あまりキンピラが好きじゃない主人もこれはたいらげます♪お弁当やもう一品欲しい時に便利です！
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たくさんお裾分けしていただいたのですが、ゴーヤチャンプルーも飽きてきたので試しに作ってみたら意外と美味しく出来ました(´∇｀)

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 半分
  2. 人参 小1本
  3. ごま油 適量
  4. 鷹の爪 お好みの量
  5. 酒 40cc
  6. ◆醤油 大さじ1.5
  7. ◆砂糖 大さじ1.5
  8. ◆みりん 大さじ2
  9. ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    人参とゴーヤを千切りにする。

    • 簡単ゴーヤのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにごま油と鷹の爪を入れる。

    • 簡単ゴーヤのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    少し香りが出てきたら、人参とゴーヤを炒める。

    • 簡単ゴーヤのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    少ししんなりしてきたら、酒を入れてなじませる。

    • 簡単ゴーヤのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    ◆の調味料を全て入れて汁が少なくなるまで煮詰める。

    • 簡単ゴーヤのきんぴら作り方5写真
  6. 6

    お好みでゴマを絡め、冷まして味が染み込んだら完成！

    • 簡単ゴーヤのきんぴら作り方6写真

コツ・ポイント

うちは苦味をあえて残したかったので、前処理はしてません！
苦味が苦手な方は前処理してから調理してください♪

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えりんぎ７３１
えりんぎ７３１ @cook_40199792
2017/07/19 14:12に公開
自分でお野菜も作りながらたまーーーーに思いついたレシピをupします！参考になれば幸いです(*^_^*)
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