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胡桃ドレッシング
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胡桃ドレッシング-レシピのメイン写真

胡桃ドレッシング

hapiatti
hapiatti @cook_40145053

抗酸化作用が高い胡桃を使用した美容にも健康にもいいドレッシングです。
このレシピの生い立ち
胡桃が好きなのでサラダと一緒に食べれるように作りました

抗酸化作用が高い胡桃を使用した美容にも健康にもいいドレッシングです。
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抗酸化作用が高い胡桃を使用した美容にも健康にもいいドレッシングです。
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材料

作りやすい分量
  1. 胡桃 30g
  2. 白ワインビネガー 50g
  3. 塩 3g
  4. アガベシロップ 15g
  5. マスタード 小さじ1
  6. エキストラバージンオリーブオイル 20g
  7. 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    胡桃はフードプロセッサーに入れ細かくなるまで回す（ない方はジップロックなど袋に入れて麺棒で細かくなるまで叩く）

    • 胡桃ドレッシング作り方1写真
  2. 2

    ボウルに白ワインビネガー、塩、アガベシロップを加えてよく混ぜる

  3. 3

    マスタードを加えて混ぜ、エキストラバージンオイルを少しずつ混ぜながらしっかり乳化させ胡桃、胡椒を加えてよく混ぜる

コツ・ポイント

アガベシロップはお砂糖に比べて血糖値をあげにくく砂糖の半量の量で甘くなります。なければはちみつなどで代用しても大丈夫です。

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hapiatti
hapiatti @cook_40145053
2019/04/04 09:17に公開
料理を作ることはすきだけれど、手のこんだことは苦手です(´｡•ᵕ•`)੭家族みんながたのしめる食卓作り。焼き菓子屋を営んでます。たまにおやつのレシピも。
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