我が家の肉じゃが☆圧力鍋
そら鍼灸整骨サロン @cook_40090038
圧力でじゃがいもホクホクな肉じゃがです☆うちは豚肉の時は沢山作って牛肉の時は少なめに作ってます…
このレシピの生い立ち
煮物をあまり好まない子供も 肉じゃがは大好きなので仕事を終えてからサッと作れる圧力鍋で作ってます
我が家の肉じゃが☆圧力鍋
圧力でじゃがいもホクホクな肉じゃがです☆うちは豚肉の時は沢山作って牛肉の時は少なめに作ってます…
このレシピの生い立ち
煮物をあまり好まない子供も 肉じゃがは大好きなので仕事を終えてからサッと作れる圧力鍋で作ってます
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じで
メインでガッツリ食べる4人分です
献立の一品の場合は
材料の分量は（ ）くらいが
オススメです -
- 2
玉ねぎはくし切り
じゃがいもは乱切り
人参は少し小さめに切り分ける
豚ロースは薄切りを使ってます -
- 3
じゃがいもは少し水にさらしておく
-
- 4
圧力鍋にサラダ油を入れて熱して
豚肉を炒めます
ざっと火が通ったら
野菜も入れ
少し炒めておきます（野菜を入れたら2分程 -
- 5
だし汁･醤油･酒･砂糖を入れて
ざっと混ぜて
強火で加熱しアクを取る -
- 6
アク取りをしたら圧力鍋の蓋をして
強めの中火で加熱して
しっかり圧がかかったら弱火にして10分。自然放置します。 -
- 7
完全に圧が下がったら
お好みでみりんで味を整えて
1~2分煮詰めて出来上がりです - 8
出来上がりはこんな感じ→
圧力鍋を使うととにかく
じゃがいもがホクホクに出来上がります☆ -
- 9
☆豚ロースは薄切りだと
年齢問わず食べやすいので
薄切りにしています☆
人参はお好みで大きめに - 10
☆豚肉でも牛肉でも この分量で☆
- 11
☆出し汁の作り方は
レシピID 19593391を参照してください -
コツ・ポイント
一度煮立たせてお肉のアクを取ってから圧をかけて ホクホクに作ってくださいね☆
つくれぽ
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