簡単ガレピタサンド（ホームベーカリー編）
そば粉を3割つかったガレット風ピタパンです。ポークやチキン、野菜のサンドにして、シードルと一緒にどうぞ召し上がれ！！
このレシピの生い立ち
シードルといえば、ガレットが有名ですが、そば粉自体高く、購入も難しい場合があります。そこで、小麦粉と国産そば粉を使った、野菜も美味しいガレピタサンドを提案しています。
日本シードルマスター協会
http://jcidre.com
簡単ガレピタサンド（ホームベーカリー編）
そば粉を3割つかったガレット風ピタパンです。ポークやチキン、野菜のサンドにして、シードルと一緒にどうぞ召し上がれ！！
このレシピの生い立ち
シードルといえば、ガレットが有名ですが、そば粉自体高く、購入も難しい場合があります。そこで、小麦粉と国産そば粉を使った、野菜も美味しいガレピタサンドを提案しています。
日本シードルマスター協会
http://jcidre.com
アプリでひらく作り方
- 1
HBのマニュアルでピザ生地の分量、作り方を確認してから、作業に入ってください。※本レシピは、パナソニック製HBで作成。
- 2
ホームベーカリーの内容器に、小麦粉、そば粉、砂糖、塩、オリーブオイルを順番に入れます。
-
- 3
さらに、水を容器のフチに沿っていれます。
- 4
容器をホームベーカリーにセットして、ピザ生地などのメニューを選択します。※ドライイーストの投入は、ご使用のHBによる。
- 5
生地が出来上がったら、HBから取り出し、六等分して丸めます。湿らせたフキンまたはキッチンペーパーを掛けて10分置きます。
-
- 6
オーブンにオーブン皿をセットし、250℃に予熱設定しておきます。
- 7
麺棒などを使って、生地を15cmのサイズに伸ばします。
-
- 8
オーブンに生地を投入して、8分ほど焼きます。３分前後経ったころから、生地が膨らみ始めます。※オーブンによって差があります
-
- 9
ガレピタパンが焼きあがったら、取り出して粗熱を取ったあと、半分に切ってポケット状にします。
- 10
お好みの野菜をお皿に盛りつけ、ガレピタパンに具材として詰めて食べましょう。オリーブオイルをかけても美味しいです。
-
コツ・ポイント
・ガレピタパンは、そば粉が無い場合は全粒粉でも代用可能です。・そば粉の割合は、3割以下に抑えることで、パンが膨らみやすくなります。
つくれぽ
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