ボールにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

割りほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。

薄力粉とココアを振るって加え、サックリ混ぜてひとまとめにする。

ラップにはさみ、5ミリ位の厚さに伸ばし、冷蔵庫で約３０分休ませる。

打ち粉(分量外)をした台に取りだし、好きな形にする。