残りの半分は生のまま使います。切り方はフィリングと一緒です。

クランブルを作ります。☆をよく混ぜておきます。バターは直前まで冷蔵庫に入れておきます。

バターを☆に入れ、手でバターを細かく崩すようにポロポロにしていきます。
出来たら、冷蔵庫に入れておきます。

次に、生地を作ります。◎をよく合わせておきます。

室温に戻したバターをふわっとするまで泡だて器で練ります。次に砂糖を加え、砂糖のザラザラ感が消え白っぽくなるまで混ぜます。

室温に戻した卵のカラザを取り除き、よく溶きます。
5回以上に分けて少量ずつ加え、その都度よく混ぜます。

フィリングと生のりんごを混ぜ合わせ、お好みでシナモンを加えます。

⑧に⑨のリンゴを加え、ゴムベラに持ち替えてざっくりと混ぜます。

◎の粉類をふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。

オーブンシートを敷いた型に流し込み、表面を平らにします。

クランブルを冷蔵庫から取り出し、生地の上全体に広げます。
170℃で35分焼きます。

竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がりです！
粗熱を取って切り分けます。