りんごを、種の部分を避け、2～3mmの厚さに切る。2枚用意する（写真左）。残りはデザートなどに利用（写真右）。

じゃがいもをレンジで加熱する。竹串でスッと通るようになるまで。粗熱がとれたら皮をとり、つぶす。

2に●を混ぜ、2等分して写真くらいの大きさに形を整える。

玉ねぎをみじん切りし、あめ色になるまで炒める。ボウルに入れて粗熱をとる。

材料☆と4をよく混ぜて、2等分して形を整える。両手で数回キャッチボールするように打ち付け、空気を抜く。

フライパンにサラダ油をしき、5を加熱。両面に焼き目がついたらふたをして中まで火を通す。

ハンバーグを一度皿に取りだし、ハンバーグを焼いたフライパンに、あらかじめ混ぜておいた◎を煮立てる。

フライパンにハンバーグを戻して、加熱しながらソースをからめる。

盛り付け皿に、ハンバーグ→りんご→ポテトの順にのせて完成。ナイフとフォークで召し上がれ！