豚ロース肉のポークステーキ／トンテキ

豚ロース肉のポークステーキ／トンテキ-レシピのメイン写真

豚ロース肉のポークステーキ／トンテキ

BistroMiti @BistroMiti

シンプルに焼く豚肩ロースブロックにソースを絡めて仕上げるステーキです。

このレシピの生い立ち
○豚肉ステーキのレシピ。

※豚肉の炒めもののバリエーションは…
●豚肩ロースのステーキ☆塩バターソース
→レシピID : 18992193
●キャベツ＆豚肩ロース肉のサイコロステーキ
→レシピID : 19385450

シンプルに焼く豚肩ロースブロックにソースを絡めて仕上げるステーキです。

このレシピの生い立ち
○豚肉ステーキのレシピ。

※豚肉の炒めもののバリエーションは…
●豚肩ロースのステーキ☆塩バターソース
→レシピID : 18992193
●キャベツ＆豚肩ロース肉のサイコロステーキ
→レシピID : 19385450

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シンプルに焼く豚肩ロースブロックにソースを絡めて仕上げるステーキです。

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○豚肉ステーキのレシピ。

※豚肉の炒めもののバリエーションは…
●豚肩ロースのステーキ☆塩バターソース
→レシピID : 18992193
●キャベツ＆豚肩ロース肉のサイコロステーキ
→レシピID : 19385450

シンプルに焼く豚肩ロースブロックにソースを絡めて仕上げるステーキです。

このレシピの生い立ち
○豚肉ステーキのレシピ。

※豚肉の炒めもののバリエーションは…
●豚肩ロースのステーキ☆塩バターソース
→レシピID : 18992193
●キャベツ＆豚肩ロース肉のサイコロステーキ
→レシピID : 19385450

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材料

豚ロースブロック 250g
塩・胡椒（下味）各小さじ1/2
オリーブオイル小さじ２
ソース
ウスターソース大さじ２
トンカツソース小さじ２
ケチャップ大さじ１
はちみつ大さじ１
酒大さじ４

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作り方

1
□豚肉両面に塩・胡椒をふっておく。
●フライパンにオリーブオイルを入れ、熱する。
●豚肉を入れ、全面に焼き目を入れる。
2
●白ワインを入れ蒸し焼きにし火を通していく。
●ワインがなくなったら、合わせたソースをかけ、煮詰めていく。
3
●ソースにとろみがでてきたら器にとる。
4
●のこったソースをかける。
●パセリをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●下味時に常温にもどしておくと火が通りやすいです。
●切り分けて火の通りが不十分な場合、サッと白ワインを加えて再加熱し、サイコロステーキにします。

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BistroMiti @BistroMiti

2019/02/17 21:14に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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このレシピのキーワード

とんてきステーキ豚ロース厚切りはちみつ酒ケチャップ

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