大根は皮を向いて5ミリ幅のいちょう切りにする。

切った大根を耐熱容器に入れて、みりん大さじ3をふりかけ、蓋を少しずらしてかぶせて、600w6分加熱。

一度大根を容器から取り出しておく。
同じ耐熱容器にみりん大2と酒大2を入れて、蓋はせず600w1分でアルコール分を飛ばす

加熱後、耐熱容器にしょうゆと砂糖を入れてよく混ぜる。
この時砂糖をよく溶かす。

4に鶏むねの皮を上にして入れる。
(鶏むねは容器に入れる前に裏表フォークで20回ほどさす)

耐熱容器に蓋を少しずらしてかぶせ、600w3分加熱

３分後裏返して、最初に温めた大根と舞茸を入れて600w2分半加熱。

加熱後、５分ほどレンジに放置して余熱で火を通す。

取り出して赤いようであれば30秒ずつ追加で加熱。