はんぺんを袋の中でぐちゃぐちゃになるまで潰す。仕上がりのフワフワ感に関わるのでしっかり潰す。

潰したはんぺんをボールに入れ、塩、胡椒、マヨネーズ、片栗粉を入れ混ぜる

油を入れたフライパンで焼く。両面に焦げ目を付けたら完成。