ふんわり春色♪よもぎ桜あんパン
ぷりマン @puriman
春色よもぎパン♪桜あんをたっぷり包んで・・・オーブンを開けたら春の香りが部屋中に広がりますよ♡
このレシピの生い立ち
春になると季節限定で販売される桜あんを購入します。大好きなよもぎパンと合わせてみました。
ふんわり春色♪よもぎ桜あんパン
春色よもぎパン♪桜あんをたっぷり包んで・・・オーブンを開けたら春の香りが部屋中に広がりますよ♡
このレシピの生い立ち
春になると季節限定で販売される桜あんを購入します。大好きなよもぎパンと合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ザルにキッチンペーパーを敷き、分量のよもぎ粉をのせて熱湯をかけて戻す。火傷に注意し水分を絞る。
- 2
桜の塩漬けを塩抜きする。（水に漬けて5～10分）
- 3
戻したよもぎ粉と水・牛乳・卵を合わせておく。
ホームベーカリーにパン生地の材料をセットし、1次発酵までお任せ。 - 4
生地が出来あがったら、パンチしガスを抜きし打ち粉をした台に取り出す。
- 5
分割して丸め、乾燥しないようにラップ等をかけてベンチタイム13分。
- 6
麺棒でガス抜きしながら丸くのばし、あんを包み丸める。
- 7
お好みでハサミやドレッジで切り込みを入れる。乾燥しないように2次発酵（約40分～）。
-
- 8
お好みで桜の塩漬けを乗せる。
オーブンを190℃で余熱し、180℃で15分焼成。
コツ・ポイント
あんこはお好みのものでも、なくてもOKです。
山型ミニ食パンは20.5×8×６のパウンド型であんこなしで焼きました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19631099
