牛肉の代用で豚肉で青椒肉絲を作りました☆味付けはシンプルです。このレシピの生い立ち牛肉が高いので豚で代用。
豚肉、たけのこの水煮、ピーマンは全て細切りにし、豚肉は○の下味用調味料を混ぜておく。
深めのフライパンに油を熱し、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切りを入れて香りたったら豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったら長ネギのみじん切りとたけのこの水煮を入れて炒める。
全体に油が回ったらピーマンと塩を加え、醤油、酒、各大さじ1とこしょうを振って軽く炒めたら出来上がり！
豚肉はしっかり炒める。ピーマンは炒めすぎない。
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