簡単 濃厚 NYベイクドチーズケーキ
ホッとスパイス @cook_40125983
生地は チーズの味が濃厚な 固めの
ニューヨークベイクドチーズケーキです
本当は アメリカンチェリーを使います
このレシピの生い立ち
ふわふわ しゅわしゅわ系よりも
ブリティッシュなカチッとした
ベイクドチーズケーキが好みです
今回は 主人へのバレンタイン様に
ラム酒入りの オレオクッキーを使いました
簡単 濃厚 NYベイクドチーズケーキ
生地は チーズの味が濃厚な 固めの
ニューヨークベイクドチーズケーキです
本当は アメリカンチェリーを使います
このレシピの生い立ち
ふわふわ しゅわしゅわ系よりも
ブリティッシュなカチッとした
ベイクドチーズケーキが好みです
今回は 主人へのバレンタイン様に
ラム酒入りの オレオクッキーを使いました
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは レンジで3分
ヨーグルトは クッキングシートで水抜きしておきます -
- 2
オレオクッキーを砕きます
-
- 3
砕いたオレオクッキーに
マーガリンを入れてレンジで2分
良く混ぜてから ラム酒を入れて
しっとりするまで混ぜます -
- 4
クッキングシートを敷いた型に
クッキーを抑えながら平らにして
冷蔵庫で冷やします -
- 5
オーブンは200度に予熱しておきます
- 6
生地の材料を
上から順番に混ぜながら入れます
フードプロセッサーがある場合
全部まとめて入れます -
- 7
ゆるゆるの生地が出来上がります
-
- 8
クッキーの台の上に 生地を1センチほど流し込んで
冷凍のベリー三種を敷き詰め
残りの生地全てを入れます -
- 9
200度のオーブンで30分
こんがり焼き色がついたら
トレーにお湯を入れて
160度で30分 蒸し焼きにします - 10
オーブンから出して1時間後 表面が平らに沈みます
冷蔵庫で半日から1日寝かすと
濃厚なベイクドチーズケーキの出来上がり -
コツ・ポイント
今回 冷蔵庫で冷やす前に カットした為
生地がゆるく綺麗に切れませんでしたが
頑張って1日寝かせた方が 絶対に美味しいです
つくれぽ
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