とろとろ簡単 大根と鶏もも肉煮こみ

Dellaたん @cook_40063554
’14.3.14話題入り&3.25カテゴリ掲載感謝♪調味料全部入れて煮込むだけ。大根下ゆでなしでもやわらか~く煮えます。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に煮物をつくりたいので…
とろとろ簡単 大根と鶏もも肉煮こみ
’14.3.14話題入り&3.25カテゴリ掲載感謝♪調味料全部入れて煮込むだけ。大根下ゆでなしでもやわらか~く煮えます。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に煮物をつくりたいので…
作り方
- 1
大根は皮をむき1.5cm位の幅に、(皮はいつものキンピラ用)しょうがはスライスします。
- 2
鍋に●を全部入れ(醤油は少し控えめにして後で調整した方がいいです)モモ肉以外の具材を全部入れて火にかけます。
- 3
鶏肉は油を敷かずに焼きます。焼き色をつけるだけ。面倒ならこの工程は省略して、2が沸いてきてからでもOKです。
- 4
モモ肉に焼き色がついたら肉汁ごと2に入れます。
- 5
アクが出てきたら何度か取り、後はアク取りシートとふたをかぶせて1時間半から2時間煮ます。
- 6
こんな感じになります。味見をして醤油が足らなかったら追加。この時点で全部やわらか~くなってます。
- 7
2014.03.25カテゴリ入りありがとうございます(*^^*)
コツ・ポイント
特にありません(o^∀^o) お醤油の加減のことくらいです。煮あがったらいったん冷まして味をしみこませても、出来立てのアツアツでも☆
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