病みつきチリビーンズ！
sweetea @cook_40035504
化学調味料不使用、無添加、完全ホームメイド☆
パーティーにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
大好きなチリビーンズ！
缶詰の豆は煮ると柔らかくなりすぎるので、乾燥豆から。
市販のチリパウダーもストック切れちゃったので。
病みつきチリビーンズ！
化学調味料不使用、無添加、完全ホームメイド☆
パーティーにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
大好きなチリビーンズ！
缶詰の豆は煮ると柔らかくなりすぎるので、乾燥豆から。
市販のチリパウダーもストック切れちゃったので。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥豆は前夜、もしくは8時間前に浸水させる。
- 2
別のお鍋で浸水。
1,2時間後、1度目の水は捨てて新しい水を入れて浸水させる。 - 3
塩を少し入れ(分量外)沸騰したら弱火で45分煮る。
湯量はかぶるくらい。鍋底にくっつかないようたまに混ぜ、水も随時足す。 - 4
にんにく、玉ねぎ・他野菜をみじん切りに切っておく。
玉ねぎ・他野菜は、まとめてFPが便利。 - 5
③の豆は、お好みの硬さで火を止め、自然放置。
- 6
大きめのお鍋で、ひき肉とにんにくみじん切りを炒める。
- 7
肉がポロポロになり火が通ったところで、他の野菜みじん切りを投入。
- 8
水分が減ってきたところで、トマト缶、豆の煮汁も先に投入。
- 9
塩、スパイス、ローリエを入れ、30分程煮込む。
- 10
別鍋に残っている豆を投入。
味、水分量を見ながら、更に煮る。 - 11
塩で調整して、好みの味、水分量になったら出来上がり！
- 12
チリビーンズオムレツも美味しい！
ご飯にも合います！
お好みで、粉チーズ、タバスコを振りかけて♪( ´▽｀) -
コツ・ポイント
豆は、8時間浸水させる。
市販のチリパウダーもいいですが、スパイスが揃ってるなら、オリジナルスパイスで作ってみよーう！
つくれぽ
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