茄子のおひたし

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サクサク母ちゃん
サクサク母ちゃん @cook_40044542

レンジでかんたん！
このレシピの生い立ち
ナスをたくさんいただいたのでさっぱり食べたくて。

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. しょうが 適量
  3. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  4. 大葉(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    ナスを縦半分に切り、さらに1センチ幅に切る。しょうがはすりおろす。

  2. 2

    1のナスを耐熱容器に入れてラップをして加熱。600wで1分くらいを目安に調節。

  3. 3

    2の茄子にすりおろしたしょうがと麺つゆをかけて冷やし、あれば大葉の千切りを飾る。

コツ・ポイント

茄子の水分で麺つゆが希釈されます。お好みの濃さに調節してくださいね。麺つゆは無添加の物を使っています。

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レシピ作者

サクサク母ちゃん
サクサク母ちゃん @cook_40044542
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栄養士と調理師の免許を持つ二児の母です。夫は超多忙、長男7歳、次男1歳、毎日ドタバタしていますが、家族に美味しい物を食べてもらいたくて日々簡単料理を考え中☆
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