ナスのお浸し～とろろかけ～

ナスのお浸し～とろろかけ～-レシピのメイン写真

ナスのお浸し～とろろかけ～

川崎医療福祉大学 @cook_40296454

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川崎医療福祉大学臨床栄養学科で管理栄養士を目指す学生の考案したレシピです。
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材料

1人分

ナス 1/2本
めんつゆ(3倍濃縮) 15ml
山芋 10g
刻みねぎ 5g
鰹節 3g
黒こしょう 2ふり

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作り方

1

ナスは半月切りにし、水にさらす。
2

ナスの水気をきって、めんつゆをかけ、電子レンジで2分（500W）加熱する。
3

すりおろした山芋をかけ、ねぎ・鰹節・黒コショウをふって完成。

コツ・ポイント

ナスは縞目にむいてもいいと思います。
出来上がってすぐよりも、冷蔵庫で冷やしてから食べるとよりさっぱり食べられます。

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川崎医療福祉大学 @cook_40296454

2021/09/10 04:11に公開

岡山県倉敷市にある川崎医療福祉大学臨床栄養学科です。管理栄養士を目指す学生の作成したレシピを中心に掲載します。

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このレシピのキーワード

おひたしなすかつお節山芋

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