たけのこと海老の焼き春巻き
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人分の栄養価】エネルギー:116kcal 塩分:0.8g 野菜量:54g
このレシピの生い立ち
広報しばた4月1日号「新発田の食を楽しもう！しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。
たけのこと海老の焼き春巻き
【1人分の栄養価】エネルギー:116kcal 塩分:0.8g 野菜量:54g
このレシピの生い立ち
広報しばた4月1日号「新発田の食を楽しもう！しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻をむき、背ワタを取る。粗みじんにして酒を加えて軽く混ぜ合わせておく。
- 2
たけのこは千切り、ねぎと生姜はみじん切りにする。大葉はよく洗い水気を切っておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、ねぎと生姜を入れ、香りがたったら、海老とたけのこを加える。
- 4
具材に火が通ったら塩を加えて混ぜ合わせる。火からおろし、粗熱を取り8等分にする。
- 5
春巻きの皮1枚に大葉2枚、8等分にした４をのせて巻く。巻き終わりに合わせた★をぬり、とめる。
- 6
フライパンにサラダ油を熱し5を並べ、皮の両面に焼き色が付くまで焼く。
コツ・ポイント
旬のたけのこのシャキシャキ感と香味野菜やごま油の香りが効き、塩分控えめでも満足感のある1品です。油で揚げずに焼くことで、カロリーも抑えられ、簡単にできます。
つくれぽ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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