セリはさっと水で洗ってください。
(A)の材料はあらかじめ混ぜ合わせておいてください。

豚バラとセリを約5cm幅(一口サイズ)にカットします。
※セリは根が美味しい野菜です。根も一緒にカットしてください。

ごま油を馴染ませたフライパンを弱火で温めたら豚バラ投入。弱火で炒めてください。

弱火で炒めると固くなりにくいです。
端の方が薄く狐色になった辺りで豚バラを別皿に取り出してください。

強火にして煙が出てきたらセリを投入。20秒ほど炒めます。

豚バラと、すりごま、(A)を投入して20秒ほど炒めたら完成です。

お好みで生七味を混ぜると辛みが加わって美味しいです。