フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りした玉ねぎを透明になるまで炒めた後、冷まします。

牛肉をこまかく切って、粗目のひき肉にします。(市販のひき肉でもOK）

②のひき肉をボールに入れ、粘りが出るまで手でよくこね、①の玉ねぎと●の材料を全て入れて混ぜ、ハンバーグのたねを作ります。

ニンジン輪切り、ジャガイモ串切り、ブロッコリーは一口サイズに切って、塩をひとつまみとオリーブ油をかけてからめておきます。

③のたねを３等分して丸め、一人分をサラダ油を塗った鉄皿にのせ、④の野菜とコーンも添えます。

魚焼きグリル（上下火）で15～17
分焼きます。
焼いている間にソースを作ります。

にんにく、玉ねぎ、りんごをすりおろして鍋に入れ、★の他の材料も入れて、玉ねぎの辛味が和らぐまで煮立たててソースの完成。

鉄皿をグリルから取り出して木製のプレートに置きます。あつあつのハンバーグに７のソースをかけて出来上がりです。