⭐️メロンパン
Amalka @cook_40094735
海外でもメロンパン♬
外はサクサク、中はフワフワ‼️
冷めた時はトースターで温めるとサクサク、フワフワ感復活♬
このレシピの生い立ち
どうしてもメロンパンが食べたくなって、でも、買いに行けなかったので、自分で作りました。
⭐️メロンパン
海外でもメロンパン♬
外はサクサク、中はフワフワ‼️
冷めた時はトースターで温めるとサクサク、フワフワ感復活♬
このレシピの生い立ち
どうしてもメロンパンが食べたくなって、でも、買いに行けなかったので、自分で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
クッキー生地を作ります。
ボールに小麦粉は振るっておきます。
- 2
バターは室温に戻して小さく切り、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜます。溶き卵を少しずつ入れて混ぜます。
- 3
2へ小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
-
- 4
伸ばし棒で生地を伸ばして、纏めて、伸ばしてを2,3回繰り返します。ツヤが出て来ればオッケーです。
-
- 5
9個分に分けて、丸く成形します。
-
- 6
一次発酵が終わった生地を、9個分に分けて丸め固く絞った濡れ布巾を掛けて20分ベンチタイム。
- 7
ベンチタイム後 クッキー生地の上にパン生地を乗せます。
-
- 8
ラップで丸く包みます。
-
- 9
食事用のナイフなどで切り込みを入れます。
-
- 10
グラニュー糖をつけます。
-
- 11
硬く絞った濡れ布巾を掛けて二倍の大きさになるまで暖かいところに置きます。
- 12
180度のオーブンで12-13分焼きます。
コツ・ポイント
パン生地はクッキー生地より小さめに成形します。
クッキー生地の卵は大きさによっては小麦粉の量を調節して下さい。
出来上がりサイズは直径約10cmです。
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