柚子の皮の保存方法
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
一年中使えるので、便利ですよd(^-^)
このレシピの生い立ち
丸ごと１個保存すると場所を取るので、コンパクトに保存したかったんです。(‾▽‾;)
柚子の皮の保存方法
一年中使えるので、便利ですよd(^-^)
このレシピの生い立ち
丸ごと１個保存すると場所を取るので、コンパクトに保存したかったんです。(‾▽‾;)
アプリでひらく作り方
- 1
柚子を綺麗に洗って、皮を包丁でむく。
◎大きさは使いたい幅で。(*´-`)b
◎白いワタの部分は包丁で削ぎ落としてね！ - 2
保存したい蓋の付いた容器に入れる。
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- 3
②の上にラップを被せて、蓋をして冷凍して保存。(*´-`)/
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- 4
《追記》
柚子酢を搾った後の皮からも出来ます。 -
- 5
果汁を搾る為に横に半分に切っているので、それを更に縦に半分、その又半分にします。(*´-`)b
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- 6
果肉の部分をペティナイフ等で削ぎます。
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- 7
更に白いところを削ぎます。
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- 8
こんな感じ。
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- 9
タッパー等に入れる。
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- 10
ラップを中に被せ入れ、蓋をして冷凍保存します。
-
コツ・ポイント
◎柚子の皮を削ぐ時に、白いワタの部分はなるべくつけない。(苦味があるので)
◎ラップを被せるのは少しでも空気に触れないようにする為です。d(^-^)
◎使う直前に切る方が綺麗に使えます。(水分が溶けてベタつくので(^^;…)
つくれぽ
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