土鍋に水1000mlをいれ、昆布&だしパック(なければだしの素だけでも可)でだしをとる。

だし汁沸騰間際で豚肉をいれ、赤みがなくなったらいったん取り出す。

再沸騰させ冷凍うどんをいれ、その上に他の具(鍋のときみたいに切る)とトップに豚肉を投入。 蓋をして弱火～中火で三分。

蓋をあけ火を止める。しょうゆとみりんをいれ軽く混ぜる。味噌を味見しながらいれていく。