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青菜の煮物
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青菜の煮物-レシピのメイン写真

青菜の煮物

chico_co*
chico_co* @cook_40104413

今回はとう菜で作りました。
くたくたに煮るのが好きです☆
このレシピの生い立ち
色々な青菜でよく作ります。

今回はとう菜で作りました。
くたくたに煮るのが好きです☆
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青菜の煮物

chico_co*
chico_co* @cook_40104413

今回はとう菜で作りました。
くたくたに煮るのが好きです☆
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くたくたに煮るのが好きです☆
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材料

  • とう菜 (青菜) 1袋
  • 油揚げ 1枚
  • *だし汁 200cc
  • *みりん 大さじ1
  • *砂糖 大さじ1/2
  • *しょうゆ 大さじ1
  • *みそ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    とう菜は茹でて水にさらす。

    • 青菜の煮物作り方1写真
  2. 2

    茹でて水にさらしたとう菜は水気を絞り、4㎝位に切る。
    油揚げは油抜きし半分に切ってから1㎝位の幅に切る。

    • 青菜の煮物作り方2写真
  3. 3

    *印のだし汁と調味料を鍋に入れ火にかける。

    • 青菜の煮物作り方3写真
  4. 4

    沸騰したらとう菜と油揚げを入れ煮る。

    • 青菜の煮物作り方4写真
  5. 5

    キッチンペーパーなどで落し蓋をし、弱火でコトコト煮る。

    • 青菜の煮物作り方5写真
  6. 6

    10分位煮て出来上がり。

    • 青菜の煮物作り方6写真

コツ・ポイント

だし汁は水と粉末だしの素でもいいです。

青菜によって煮る時間をお好みで。

また、シャキシャキが好きな方は煮る時間を短めで気持ち濃い目の味付けで。

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chico_co*
chico_co* @cook_40104413
2016/01/09 05:47に公開
簡単に作れるものが好きです♪
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このレシピのキーワード

煮物 味噌 油揚げ 青菜

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