菜の花は事前に茹でて、水気を切り、適当な長さに切っておく。

　パスタを１％の塩を入れた湯でゆでる。

　パスタが茹で上がる２分前になったら、フライパンにバターと辛子を入れ加熱しながら溶かす。

　シラスと菜の花を加えて混ぜ、醤油を鍋肌から回しかける。

　パスタとゆで汁（おたま1/3ほど）を加えてざっと混ぜ、盛り付ける。