食べる6〜8時間ほど前に、洗った米、だし昆布、十分な水を鍋に入れ置いておく。

①の昆布取り出し火にかける。煮立つまでは強火→塩を入れ中火でコトコト米の形がなくなるまで炊く。時々お玉で混ぜる。

コトコトしている間に、七草を綺麗に洗って適当な大きさに切る。根菜は薄切りに。
お餅は柔らかくしておく。

①の米の形がなくなってきたら白味噌を溶かし、餅、七草を入れ軽くひと混ぜしたら火を止めて出来上がり。