シャキとろ！刻みオクラのせ夏カプレーゼ

シャキとろ！刻みオクラのせ夏カプレーゼ-レシピのメイン写真

シャキとろ！刻みオクラのせ夏カプレーゼ

築山紀子 @cook_40030544

切るだけでオシャレな1品が出来るカプレーゼ。夏の野菜をたっぷり楽しめる夏カプレーゼに。オクラとみょうがでシャキとろ！
このレシピの生い立ち
大好きな夏の定番メニューです。

http://ameblo.jp/norikostyle2/

切るだけでオシャレな1品が出来るカプレーゼ。夏の野菜をたっぷり楽しめる夏カプレーゼに。オクラとみょうがでシャキとろ！
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築山紀子 @cook_40030544

切るだけでオシャレな1品が出来るカプレーゼ。夏の野菜をたっぷり楽しめる夏カプレーゼに。オクラとみょうがでシャキとろ！
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大好きな夏の定番メニューです。

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材料

2人分

トマト 1個
モッツァレラチーズ 1個
みょうが 2本
オクラ 8～10本
Ａかつおぶし小1袋
Ａ醤油小さじ2
Ａ黒酢または米酢小さじ1
オリーブオイル小さじ2
黒こしょう少々

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作り方

1

オクラは塩(分量外)で板ずりし、産毛をとる。
洗い流しヘタを取り細かく刻む。
みょうがもオクラと同じ大きさに刻む。
2

Aを加えて全体をよく混ぜ粘りをだす。
3

トマト・モッツァレラチーズを5㎜幅に切りお皿に並べる。
中央に①をのせ、オリーブオイルを回しかける。
4

黒こしょうを挽いて、キンと冷やしてできあがり。

コツ・ポイント

残った②は、冷奴に乗せて食べるのも夏の定番です！
お好みで刻みネギも乗せてください。

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築山紀子 @cook_40030544

2017/07/25 07:56に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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このレシピのキーワード

カプレーゼオクラトマトみょうがかつお節モッツァレッラ・チーズ

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