牛肉とごぼうのバルサミコ酢炒め

牛肉とごぼうのバルサミコ酢炒め-レシピのメイン写真

牛肉とごぼうのバルサミコ酢炒め

kameのおさんぽ @cook_40125790

【美肌】ポリフェノールたっぷりのバルサミコ酢と美肌効果の牛肉・ごぼう・ニンジン・にんにく揃って最強♪
このレシピの生い立ち
ポリフェノールたっぷりのバルサミコ酢を使った料理です。

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牛肉とごぼうのバルサミコ酢炒め

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【美肌】ポリフェノールたっぷりのバルサミコ酢と美肌効果の牛肉・ごぼう・ニンジン・にんにく揃って最強♪
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材料

４～５人分

牛薄切り肉 300g
ごぼう１本
酢orレモン汁小さじ１
ニンジン１本
☆バルサミコ酢大さじ５
☆白ワイン大さじ３
☆おろしにんにく１かけ分
☆種を抜いた鷹の爪１本
☆塩小さじ２分の１
☆ブラックペッパー少々

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作り方

1
酢と水を合わせたものを作り、皮を剥いたごぼうをささがきにして水にさらす。
2
ニンジンも同じ切り方にしました。
3
ボウルに☆の材料を合わせておきます。
4
温めたフライパンに油を入れ、牛肉に塩コショウして炒めます。
5
肉に火が通ったら野菜を入れ、蓋をせずに中火で水分を飛ばしながら炒めます。
6
野菜に火が通ったら、☆の合わせたものを入れ、味を整えて完成～♪

コツ・ポイント

ごぼうは、灰汁が強く変色するので酢水かレモン水にさらして下さい。

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kameのおさんぽ @cook_40125790

2016/02/11 12:15に公開

2014・2月より、お菓子教室。2015・5月より、お料理教室を開催。2015・6月より、COOKPAD料理教室鎌ヶ谷初富教室を開講。※毎週水曜日限定でHBPcafeをOPENしました。「HBPcafe」で検索して下さい。(現在休業中です。)よろしくお願いします♬

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