少量でもブルーベリージャム。覚書！
QuQ_pi @cook_40210134
生では食べきれないけど、そこまで多いわけじゃないから保存するほどでもない！もちろん冷凍のでも作れると思います♪
このレシピの生い立ち
実がお皿いっぱいあったのにシワシワなのとか小さすぎて硬いのとか除いてたら少量になってしまった…けど、砂糖は半量！ってやってみたら意外と出来ました。
少量でもブルーベリージャム。覚書！
生では食べきれないけど、そこまで多いわけじゃないから保存するほどでもない！もちろん冷凍のでも作れると思います♪
このレシピの生い立ち
実がお皿いっぱいあったのにシワシワなのとか小さすぎて硬いのとか除いてたら少量になってしまった…けど、砂糖は半量！ってやってみたら意外と出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブルーベリーを洗って枝や花びら？？のような不要な部分を取り除く。水分をキッチンペーパーなどで取る。
- 2
鍋にブルーベリーと砂糖を入れて弱火でヘラで混ぜながら煮る。
- 3
急に溶け始めるので注意。鍋に対して量が少ないので見張ってて下さいね。ブクブクして良い感じに色が出て、粒が潰れてきたらOK
- 4
出来上がり。10分くらい？で出来ます。ちゃんと混ぜないと小さいザラメなような砂糖の塊が出来るので注意。
-
- 5
アク取りや（アク取れるほど液体出ない）レモン汁などは不使用&少量なのですぐに作れてすぐに使い切れます(^^)
-
- 6
ブルーベリーの量がある方はアク取りや瓶の煮沸消毒などあるので他の方のレシピを参考に(^^)
コツ・ポイント
皮？の粒感は残るので、気になるからといってあまり煮すぎないように。
つくれぽ
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