麻婆と言えば豆腐か茄子ですが、これは大根メイン。型崩れせず、葉物野菜も入っていて野菜不足・野菜嫌い解消にも繋がります。
このレシピの生い立ち
葉物野菜が大嫌いなダーリン。
緑色していないものが食べたいとダーリンに言われるようになってしまったので、色を誤魔化しやすいようにと考えました。辛いものは大好きなので一石二鳥です♪