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エゴマ葉で手巻き寿司
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エゴマ葉で手巻き寿司-レシピのメイン写真

エゴマ葉で手巻き寿司

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

エゴマ葉に 寿司飯と好みの具を巻いて♪
このレシピの生い立ち
育てているエゴマ葉が大きく育ちました。

エゴマ葉に 寿司飯と好みの具を巻いて♪
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エゴマ葉で手巻き寿司

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

エゴマ葉に 寿司飯と好みの具を巻いて♪
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材料

  • 大きめなエゴマ葉 5枚
  • 塩 小さじ1
  • 寿司飯 茶碗1杯
  • ◉卵焼き 適量
  • ◉ちくわ 適量
  • ◉チャーシュー 適量
  • ◉明太子 適量
  • ◉シジミ佃煮 適量
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作り方

  1. 1

    熱湯鍋に塩を入れてエゴマ葉を一枚ずつ3秒間入れ、すぐ 氷を入れたボウルに浸して冷やし 水気をふき取り ます。

    • エゴマ葉で手巻き寿司作り方1写真
  2. 2

    エゴマ葉に寿司飯と◉卵の具を乗せて葉を閉じます。

    • エゴマ葉で手巻き寿司作り方2写真

コツ・ポイント

エゴマ葉を熱湯に入れるとき、すぐに引き上げないと モスグリーン色になってしまいます。一枚ずつ 冷水で素早く冷やしてください。
具は、お好きな物を。

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2017/07/31 08:22に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

手巻き寿司 しじみ チャーシュー えごま ちくわ 明太子

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