ふんわりチョコムース
ゆうりママ @cook_40030423
バレンタインに簡単に作れるものを考えてみました。冷やして食べるのでお家バレンタインにいかがでしょうか(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
モニターで頂き、焼き菓子も考えたのですが暖かい部屋では冷たいのも美味しいかなと良く作るムースで考えてみました。ココアパウダーを飾るのもいいかな？
ふんわりチョコムース
バレンタインに簡単に作れるものを考えてみました。冷やして食べるのでお家バレンタインにいかがでしょうか(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
モニターで頂き、焼き菓子も考えたのですが暖かい部屋では冷たいのも美味しいかなと良く作るムースで考えてみました。ココアパウダーを飾るのもいいかな？
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンは、水に振り入れてふやかしレンジで20秒程チンする。
-
- 2
チョコは2かけら残して手で割って細かくする。
-
- 3
生クリーム70ccは、小鍋で中心まで沸騰するまで加熱する。沸騰したら火を止め②を入れて少しふやかす感じでおき、混ぜる。
-
- 4
すごく溶けやすいので軽くかき混ぜ溶かします。
-
- 5
残りの生クリームは、軽く泡立て砂糖を加える。④を混ぜ色が均一になったら①を加え軽く混ぜます。
- 6
ふんわりした七分立てくらいで混ぜるのを止めます。
-
- 7
絞り出し袋に写し器に入れます。残しておいた2かけらをスライサーで削りトッピングします。
-
- 8
この容器で6個くらいできます。
コツ・ポイント
③生クリームを沸騰させたら火を止めチョコを入れたらすぐに混ぜずに一呼吸おくと溶けやすいです。チョコは2かけらで、1個当たりこの位のトッピングの量になります。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19632897
