白みそ鍋
簡単です(*^^*)
このレシピの生い立ち
お正月の御雑煮の残りの白味噌で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をよく洗い、食べやすい大きさに切る。
- 2
大根をよく洗い、輪切りにし、皮を剥く。銀杏切りにする。下茹でしておくと良い(してなくても良い)。
- 3
白ネギをよく洗い、食べやすい大きさに切る。
- 4
絹ごし豆腐を適度な大きさに切る。
-
- 5
小さい土鍋に水を入れ、火にかけ、白味噌を大さじ２～３杯程度入れ溶かす。
-
- 6
銀杏切りにした大根及び白ネギを入れ、火にかける (大根を下茹でした場合は白ネギだけ入れ、大根は後で加える)。
-
- 7
さらに、白味噌を１～２杯程度溶かし、白菜、春雨及び絹ごし豆腐を入れ、一煮立ち程度煮る。
-
コツ・ポイント
※ 白ネギは、白菜等を加える時に入れても良い。
※ お好みの具を入れてみて下さい。
※ 昆布だしをとった後に、白味噌を加えてもOK。
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