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カマとエリンギのバターホイル焼き
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カマとエリンギのバターホイル焼き-レシピのメイン写真

カマとエリンギのバターホイル焼き

藤井21
藤井21 @cook_40094961

シンプルなホイル焼きはバターが加わることで極上の香りとコクを湛えます
エリンギと玉ねぎも良い仕事するんだ
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カマ活用レシピ

シンプルなホイル焼きはバターが加わることで極上の香りとコクを湛えます
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藤井21
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材料

  • < 具材 >
  • カマ(カンパチ) 1個
  • 玉ねぎ
  • エリンギ 1本
  • < 調味料 >
  • バター 10g
  • 酒 大さじ1杯強
  • 塩 適量(気持ち強め)
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    カンパチのカマを使います
    血合いとか鱗とか綺麗にしておきましょうね

    • カマとエリンギのバターホイル焼き作り方1写真
  2. 2

    さてホイルです
    ホイルは気持ち多めに使うと上手く包めます
    薄切りにした玉ねぎを一番下に敷きます

    • カマとエリンギのバターホイル焼き作り方2写真
  3. 3

    その上に薄切りにしたエリンギを敷いて

    • カマとエリンギのバターホイル焼き作り方3写真
  4. 4

    カマを乗せます

    • カマとエリンギのバターホイル焼き作り方4写真
  5. 5

    塩、ブラックペッパー、酒、バターを一緒に入れて

    • カマとエリンギのバターホイル焼き作り方5写真
  6. 6

    蓋をしてグリルで焼きます
    ピッチリ閉じないで隙間を少しだけ開けましょう
    破裂防止ですね

    • カマとエリンギのバターホイル焼き作り方6写真
  7. 7

    グリルだと大体20〜25分くらいで焼き上がります
    トースターだともう少し早いですね

    • カマとエリンギのバターホイル焼き作り方7写真

コツ・ポイント

・ホイルは多めに使うと上手く包めます
・破裂防止の為にホイルに隙間を開ける
・表面に穴を開けても良いですね

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2019/02/14 03:26に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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