豚バラと小松菜の濃厚シチュー
すももマミー @cook_40080424
豚バラ肉の旨味がたっぷりの濃厚シチューです。
コロコロじゃがいもと、シャキシャキの小松菜がアクセントになります。
このレシピの生い立ち
今年はまだシチューを食べていないことに気付き、ルゥから作りました。
豚バラと小松菜の濃厚シチュー
豚バラ肉の旨味がたっぷりの濃厚シチューです。
コロコロじゃがいもと、シャキシャキの小松菜がアクセントになります。
このレシピの生い立ち
今年はまだシチューを食べていないことに気付き、ルゥから作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは表面をしっかりと洗い芽を取り、さいの目切りにしたら水に浸しておきます。
- 2
小松菜はざく切りにした後、根元に土がついているので水でしっかり洗い ザルに上げておきます。
- 3
鍋にバターを入れ火にかけ、溶けたら1のじゃがいもの水をしっかり切り、加えます。
- 4
じゃがいもが半透明になってきたら玉ねぎを加えて炒めます。
-
- 5
全体に軽く火が通ったら、豚肉を投入します。
-
- 6
静かに混ぜながら炒め、肉の色が変わり始めたら1度火を止めて、茶こしを使い薄力粉を加えます。
-
- 7
※薄力粉は、大さじ1をまぶしたら、1度具材と混ぜます。
これを3回に分けて行います。 - 8
そこに【煮込む用】の材料を順に加えていきます。
- 9
鍋底にこびりつかないように、しっかり混ぜます。少しずつとろみが出てきます。
- 10
小松菜を投入し、仕上げの塩、こしょうをして もう一煮立ちしたら出来上がりです。
- 11
トッピングにドライパセリをふりかけて召し上がってください。
-
- 12
★らんとこなんさんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
-
- 13
★シェイリーさんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
-
コツ・ポイント
薄力粉を茶こしでまぶして、1回ごとに具材と混ぜてから煮込むとダマになりません。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19633080
