薄切りした玉ねぎを、油をひいたフライパンでしんなりするまで炒め、軽く塩胡椒した牛肉を加えて色が変わるまで炒めます。

酒を加えてアルコールを飛ばす程度に煮ます。

すき焼きのタレと水を加えたら、少し火を弱めてフタをし、10分程度煮込みます。

味を見て甘みが足りないようならお砂糖を加えて下さい。