柔らかく茹でたら水気を切って マッシャーで潰します。

片栗粉大4、米粉20g、豆乳50ccを入れて全体に混ぜます。

写真の様に丸く形を整えます。

こんな感じです。

フライパンに胡麻油を少々入れて 両面に焦げ目が付く位焼きます。

小鉢に醤油大2、砂糖大2、みりん大1を混ぜてタレを作り フライパンに流し入れて 両面を絡め焼きます。

器に盛り付け完成です。