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HBで簡単！ローズマリーのフォッカッチャ
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HBで簡単！ローズマリーのフォッカッチャ-レシピのメイン写真

HBで簡単！ローズマリーのフォッカッチャ

パン大好きmimi
パン大好きmimi @cook_40151449

生地のこねはHBにお任せです。ふわっとしてカリッ、サクッという食感が美味しいフォッカッチャです♪
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーを有効活用したパンを作りたいと思い、作ってみました。

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パン大好きmimi
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材料

  • 強力粉（カメリア） 200g
  • 薄力粉 75g
  • オリーブオイル 15g
  • 塩（できれば美味しい塩だと更にGood!） 5g
  • 水 150cc
  • ドライタイプの天然酵母かドライイースト 3g
  • きび砂糖 10g
  • ローズマリー（練り込み用） 適量
  • トッピング用に岩塩、ローズマリー、オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    トッピング用以外の材料を全て混ぜ、ＨＢのピザ生地モードで生地を一次発酵させます。

  2. 2

    完成した生地をまるめてくぼみを作り、オリーブオイルを刷毛で塗って岩塩とローズマリーを散らす。

  3. 3

    オーブンの発酵モードで二次発酵。

  4. 4

    ふっくらしたらクッキングシートごと天板にのせ、200℃にあたためたオーブンで25分焼いたら出来上がり！

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パン大好きmimi
パン大好きmimi @cook_40151449
2017/07/19 14:41に公開
パンが大好き。自家製パンと自家栽培のハーブや野菜で作るお料理を中心にご紹介しています。
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このレシピのキーワード

フォカッチャ 強力粉 薄力粉 天然酵母

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