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菜の花香る鰆どんぶり
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菜の花香る鰆どんぶり-レシピのメイン写真

菜の花香る鰆どんぶり

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

鰆、菜の花、新玉ねぎ、春満載のどんぶりです。とろとろ卵で包んであげましょう。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鰆が一切れ余っていたので、お昼ご飯に作ってみました。

鰆、菜の花、新玉ねぎ、春満載のどんぶりです。とろとろ卵で包んであげましょう。
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冷蔵庫に鰆が一切れ余っていたので、お昼ご飯に作ってみました。

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菜の花香る鰆どんぶり

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

鰆、菜の花、新玉ねぎ、春満載のどんぶりです。とろとろ卵で包んであげましょう。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鰆が一切れ余っていたので、お昼ご飯に作ってみました。

鰆、菜の花、新玉ねぎ、春満載のどんぶりです。とろとろ卵で包んであげましょう。
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冷蔵庫に鰆が一切れ余っていたので、お昼ご飯に作ってみました。

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材料

1人分
  • 鰆(メカジキなど) 1切
  • 片栗粉 小匙2
  • 新玉ねぎ 1/4個
  • 菜の花 2本
  • 卵 1〜2個
  • 水 150cc
  • 白だし 大匙1
  • 醤油 小匙1
  • みりん 大匙1
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作り方

  1. 1

    鰆は一口に切って片栗粉をまぶします。新玉ねぎは、半月切りにし、菜の花は4つに切っておきます。

  2. 2

    鍋に水と調味料を入れて煮立たせ、鰆、新玉ねぎ、菜の花を入れて少し煮ます。卵は粗くときほぐしておきます。

    • 菜の花香る鰆どんぶり作り方2写真
  3. 3

    卵をとき入れ蓋をして10秒待ったら、火を止めてしばらく待ちます。ご飯の上に盛り付けます。

コツ・ポイント

煮すぎるとパサつくので短時間で仕上げます。菜の花は生のまま使います。

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あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520
2014/03/13 14:01に公開
海辺の小さなカフェをopenする夢見ています。食べる事が好き❤️そして何より台所に立つのが大好きな私です。私のレシピが誰かの役に立てばいいなと思っています。　　　https://www.instagram.com/akechanchi/
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このレシピのキーワード

丼 さわら 片栗粉 菜の花 新たまねぎ 卵 めかじき

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