簡単☆すき焼き(牛切り落とし肉)

Name: 簡単☆すき焼き(牛切り落とし肉)
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛切り落とし肉 400g; 豆腐 1丁(300〜400g); 椎茸 1パック(4〜5個); 糸こんにゃく 1袋; 大根 1/2本; 白菜 1/2株; 春菊 1/2束; 長ネギ 1/2本; ごぼう 1/2本; もやし 1袋; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5; エリースイート(砂糖) 大さじ2(大さじ5～6)

ハル☆ヒナタ @cook_40107548

安いお肉でも、脂が多いものを使えば美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
たまにはすき焼きが食べたい、とのリクエストで作りました。

簡単☆すき焼き(牛切り落とし肉)

ハル☆ヒナタ @cook_40107548

安いお肉でも、脂が多いものを使えば美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
たまにはすき焼きが食べたい、とのリクエストで作りました。

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材料

4人分

牛切り落とし肉 400g
豆腐 1丁(300〜400g)
椎茸 1パック(4〜5個)
糸こんにゃく 1袋
大根 1/2本
白菜 1/2株
春菊 1/2束
長ネギ 1/2本
ごぼう 1/2本
もやし 1袋
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
エリースイート(砂糖) 大さじ2(大さじ5～6)

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作り方

1

お肉には砂糖をまぶしておく。
具材を食べやすい大きさに切る。
フライパンに調味料を全て入れ、軽く沸騰させる。
2

沸騰したら弱火にし、肉を広げながら底に敷きつめていく。
その上に火が通りぬくい具材から乗せて、山盛りになったら蓋をする。
3

最初は蓋が浮いてしまうでしょうが、何か重石を乗せて、なるべく綺麗に蓋をする。
そのまま中火で、グツグツするまで煮る。
4

グツグツしてきたら弱火にし、蓋を取り、具材をひっくり返すつもりで肉を上に出します。
再び蓋をして、暫く煮込む。
5

全ての具材に火が通り、味をみて、味が良ければ完成です♪

コツ・ポイント

最後はうどんを入れて、うどんすきにするのがオススメです♪
無加水でも野菜から出る水分で、たっぷりの汁が出来ます。

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ハル☆ヒナタ @cook_40107548

2016/01/06 06:06に公開

つくれぽを頂いたみなさま、ありがとうございますm(__)m凄く嬉しい♪最近つくれぽにコメントお返しが出来る事に気づきました(汗)手際が良くなりたい兼業主婦のハル☆ヒナタです(^-^)出来るだけ簡単！安い！ヘルシー！を目指してますが微妙かな？ズボラなので普段は目分量で適当に作っちゃいますが、公開しているレシピは、ちゃんと量りながら作りました(^^)よろしくお願いします(｀･ω･´)ゞ

このレシピのキーワード

すきやき大根春菊白菜ごぼうもやししいたけ牛細切れ糸こんにゃく豆腐長ネギ

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