めかじきのステーキ

めかじきのステーキ-レシピのメイン写真

めかじきのステーキ

よんさん家の台所 @cook_40064610

ふわっふわのメカジキと辛くないわさびバターソースのコラボレーションをお楽しみください！
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ツナステーキが食べたくなって、鶏肉が柔らかくなる下ごしらえ方法を魚でも試してみました。

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ツナステーキが食べたくなって、鶏肉が柔らかくなる下ごしらえ方法を魚でも試してみました。

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材料

３

めかじき３枚
オリーブオイル魚に塗る用
□水大２
□砂糖小１
☆玉ねぎ(みじん切り) 半玉
☆醤油大２
☆酒４０ｍｌ
☆わさび大１
☆バター１５ｇ
ブラックペッパー適量

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作り方

1

ジップロック等にメカジキと□を加えなじませる程度に揉んで冷蔵庫に入れておく
2

酒と醤油をフライパンに入れ軽く温める。その後ワサビを入れ、十分に温める。
3

一旦２を器等に移動させ、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
4

３の玉ねぎに２を合わせ、さらに残りのバターも入れる。(ソース完成)
5

グリルを温めておく
6

メカジキをペーパー等で、水分を拭き、ブラックペッパーをかけて、その上にハケでオリーブオイルを塗る
7

グリル(強火)で、片面６分づつ焼き、盛り付けて完成

コツ・ポイント

わさびバターソースは、十分に火を通すことで、辛さが無くなります。

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2016/01/04 15:33に公開

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このレシピのキーワード

ステーキバター酒玉ねぎめかじきわさび

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