トマトソース♪(焼き物専用)
ケンケン♪ @cook_40147383
早摘みトマト(大玉＆プチ)も美味しく消費♪ピザやチーズ焼き、ホイル焼き等の焼き物に向いてます。濃厚なのでピザの具にも♪
このレシピの生い立ち
皮と種取るの面倒くさい、ミキサー出すの面倒くさい、フープロ洗うの面倒だけど『トマトに罪はありません！』美味しく大量消費しましょう♪雨が多いと完熟まで畑に置いておけなくて。
トマトソース♪(焼き物専用)
早摘みトマト(大玉＆プチ)も美味しく消費♪ピザやチーズ焼き、ホイル焼き等の焼き物に向いてます。濃厚なのでピザの具にも♪
このレシピの生い立ち
皮と種取るの面倒くさい、ミキサー出すの面倒くさい、フープロ洗うの面倒だけど『トマトに罪はありません！』美味しく大量消費しましょう♪雨が多いと完熟まで畑に置いておけなくて。
アプリでひらく作り方
- 1
トマト=gを計ってなくてゴメン。スーパーのプチトマトで5～6P。ヘタを少し切り落とし、半分～1/4位にカット。
- 2
皮と種は取りません。面倒です(ーー;)大玉トマトも大体同じ大きさに。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、トマトを炒める→にんにくを入れる→香りと油が回ったらその他の調味料を全て入れ煮る→
- 4
水分を飛ばしながら、中火～弱火を繰り返しながら煮詰める。トロっとしたら完成。最後に味をみて♪ラップをせずしっかり冷ます。
- 5
焼くと更に甘味up♪…しそうな気がして『焼き物専用』(笑)皮等取らないのでパスタは舌触り悪いと思います。
- 6
ジップロックで空気を抜き『冷凍庫』で保存可です(*^^*)
コツ・ポイント
どーしても早摘みしないとダメなトマト専用レシピで『砂糖が多め』です(*^^*)青い部分も一緒に使用。夏野菜たっぷりでグリル♪皮と種取ったら『トマト可哀想じゃん(´・ω・`)』(笑)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19633692
