肉みそをつくる。フライパンで４００グラムの挽肉を炒める。肉の色が変わったら肉みそ様の調味料を入れ汁がなくなるまで炒める。

肉みそが冷めたら、７０グラム残しラップに３～４個に小分けにして、冷凍する。

人参、じゃがいもを拍子切りにして、レンジ用容器に入れて、レンジで５分加熱する。

ピーマンも拍子切りにする。

肉みそを残したフライパンに、人参、じゃがいもを入れて炒める。ピーマンも入れて全体に火を入れる。

オイスターソース、豆板醤、塩、コショウで味を整えて、器に盛る。