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お味噌入り和風タルタルソース
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お味噌入り和風タルタルソース-レシピのメイン写真

お味噌入り和風タルタルソース

エコリン
エコリン @cook_40246268

ピクルスがない!でも、こんな和風タルタルソースならすぐに作れます♪
このレシピの生い立ち
いつも作るタルタルソースを・・・と思ったら、
ピクルスを切らしていました。
自宅にあるもので簡単に何か出来ないかな?と
考え、”酢味噌”をベースにタルタルソースを
作ってみました。

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考え、”酢味噌”をベースにタルタルソースを
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エコリン
エコリン @cook_40246268

ピクルスがない!でも、こんな和風タルタルソースならすぐに作れます♪
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ピクルスを切らしていました。
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考え、”酢味噌”をベースにタルタルソースを
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材料

  • ねぎのみじん切り 1/2本分
  • 玉子 2個
  • 合わせ味噌 25グラム
  • みりん 小さじ1
  • お砂糖 小さじ1/2
  • お酢 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • (出汁入りお味噌でない場合)
  • 粉末だし 小さじ1/4
  • お湯 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ネギは刻んで炒めておきます。ノンスティックのフライパンなら油を
    敷かなくていいです。油が必要なら胡麻油をほんの少し…

  2. 2

    玉子は茹でて刻んでおきます。

  3. 3

    お味噌、みりん、お砂糖を耐熱容器に
    入れて600Wのレンジで25秒温めて良く混ぜます。

  4. 4

    ③にお酢を入れてよく混ぜて、マヨネーズも足して良く混ぜます。

  5. 5

    ④に冷めたネギと刻んだ茹で玉子を足して良~く混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

画像は白身魚とズッキーニ♪
お野菜にも合いますよ。

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エコリン
エコリン @cook_40246268
2014/03/14 04:21に公開
日本を離れて長い時間が経ちました。思うような食材はなかなか手に入りませんが、手に入る物を使って毎日楽しくキッチンに立っています。
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このレシピのキーワード

ねぎ 卵 味噌

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