花オクラのそうめんサラダ
農Pro @cook_40054943
きれいな花オクラでそうめんを包んで食べる。すると思いがけない食感とおいしさ! やっぱりオクラのお花だったのね!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイで売っていた花オクラ。花オクラがあまり知られていないことを嘆いていた生産者さんに捧げるレシピです!
花オクラのそうめんサラダ
きれいな花オクラでそうめんを包んで食べる。すると思いがけない食感とおいしさ! やっぱりオクラのお花だったのね!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイで売っていた花オクラ。花オクラがあまり知られていないことを嘆いていた生産者さんに捧げるレシピです!
作り方
- 1
花オクラ
-
- 2
水にやさしく浸けて洗う
-
- 3
花びらを取り外す。茎にとげがあるので注意!
-
- 4
花びらをお皿に広げそうめんを乗せ、さらに具材を乗せる。
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コツ・ポイント
エディブルフラワー(食べられるお花)は鮮度がとても大切です。できるだけ買ってきた日に使いたいものです。保存は冷蔵庫の野菜室で。そして買ってきた翌日には使い切りましょう。
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