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花オクラのそうめんサラダ
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花オクラのそうめんサラダ-レシピのメイン写真

花オクラのそうめんサラダ

農Pro
農Pro @cook_40054943

きれいな花オクラでそうめんを包んで食べる。すると思いがけない食感とおいしさ! やっぱりオクラのお花だったのね!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイで売っていた花オクラ。花オクラがあまり知られていないことを嘆いていた生産者さんに捧げるレシピです!

きれいな花オクラでそうめんを包んで食べる。すると思いがけない食感とおいしさ! やっぱりオクラのお花だったのね!
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花オクラのそうめんサラダ

農Pro
農Pro @cook_40054943

きれいな花オクラでそうめんを包んで食べる。すると思いがけない食感とおいしさ! やっぱりオクラのお花だったのね!
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鎌倉のレンバイで売っていた花オクラ。花オクラがあまり知られていないことを嘆いていた生産者さんに捧げるレシピです!

きれいな花オクラでそうめんを包んで食べる。すると思いがけない食感とおいしさ! やっぱりオクラのお花だったのね!
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材料

2人分
  • 花オクラ 3輪
  • そうめん 150g
  • ミニトマト 4個
  • 納豆 少々
  • オクラ 2本
  • かいわれ大根 少々
  • キュウリ 半分
  • そうめんつゆ 2人分
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作り方

  1. 1

    花オクラ

    • 花オクラのそうめんサラダ作り方1写真
  2. 2

    水にやさしく浸けて洗う

    • 花オクラのそうめんサラダ作り方2写真
  3. 3

    花びらを取り外す。茎にとげがあるので注意!

    • 花オクラのそうめんサラダ作り方3写真
  4. 4

    花びらをお皿に広げそうめんを乗せ、さらに具材を乗せる。

    • 花オクラのそうめんサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

エディブルフラワー(食べられるお花)は鮮度がとても大切です。できるだけ買ってきた日に使いたいものです。保存は冷蔵庫の野菜室で。そして買ってきた翌日には使い切りましょう。

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農Pro
農Pro @cook_40054943
2017/07/24 02:11に公開
野菜ソムリエプロ　宮崎隆至　日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
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