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花オクラの寿司サラダ
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花オクラの寿司サラダ-レシピのメイン写真

花オクラの寿司サラダ

農Pro
農Pro @cook_40054943

花オクラで手巻き寿司みたいな寿司サラダ。大きく口を開けてガブリっ! すると思いがけない食感とおいしさが出てくる!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイで売っていた花オクラ。花オクラがあまり知られていないことを嘆いていた生産者さんに捧げるレシピです!

花オクラで手巻き寿司みたいな寿司サラダ。大きく口を開けてガブリっ! すると思いがけない食感とおいしさが出てくる!
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鎌倉のレンバイで売っていた花オクラ。花オクラがあまり知られていないことを嘆いていた生産者さんに捧げるレシピです!

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農Pro @cook_40054943

花オクラで手巻き寿司みたいな寿司サラダ。大きく口を開けてガブリっ! すると思いがけない食感とおいしさが出てくる!
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鎌倉のレンバイで売っていた花オクラ。花オクラがあまり知られていないことを嘆いていた生産者さんに捧げるレシピです!

花オクラで手巻き寿司みたいな寿司サラダ。大きく口を開けてガブリっ! すると思いがけない食感とおいしさが出てくる!
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材料

2人分
  • 花オクラ 3輪
  • 寿司飯 1/2合
  • 醤油 適量
  • 寿司ネタ(これ以外にお好きなもので)
  • まぐろ(刺身用) 適量
  • サーモン(刺身用) 適量
  • いくら 適量
  • キュウリ 1/4本
  • ミニトマト 4個
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作り方

  1. 1

    花オクラ

    • 花オクラの寿司サラダ作り方1写真
  2. 2

    花オクラを水に浸けてやさしく洗う

    • 花オクラの寿司サラダ作り方2写真
  3. 3

    花びらを取り外す。茎にとげがあるので注意!

    • 花オクラの寿司サラダ作り方3写真
  4. 4

    お皿の上に花びらを広げ寿司飯を乗せ、さらにネタを乗せる。

    • 花オクラの寿司サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

エディブルフラワー(食べられるお花)は鮮度がとても大切です。できるだけ買ってきた日に使いたいものです。保存は冷蔵庫の野菜室で。そして買ってきた翌日には使い切りましょう。

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農Pro
農Pro @cook_40054943
2017/07/24 02:30に公開
野菜ソムリエプロ　宮崎隆至　日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
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このレシピのキーワード

すし サラダ まぐろ キュウリ サーモン ミニトマト いくら 刺身 花オクラ

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