ピーマンは縦半分に切って縦に細く切り、人参は薄く切ります。玉子を割って☆で味付けします。

フライパンを熱してごま油を入れて、強火でふわふわの炒り卵を作ります。やわめで火を止めて別皿に移します。

フライパンはそのままで、弱火で人参とピーマンを炒めます。

しんなりしてきたら、ツナ缶をオイルごと入れて全体に馴染ませたら★で味付けします。

ソーメンと炒り卵を入れて混ぜ合わせます。

全体に軽く混ぜ合わせたら完成です。