野菜はお好みの大きさに切ります。

肉はお酒を揉み込み、片栗粉をまぶしておきます。

フッ素加工のフライパンなどで、バターを溶かし、最初に肉を炒めます。この時、塩少々を加えます。

色が変わったら、他の野菜を入れて炒めます。

ある程度、火が通ったら小麦粉を入れます。この時、少しずつ広範囲に振った方が良いと思います。

小麦粉の白っぽさがなくなったら、全ての具材を煮込み用の鍋に移します。

ひたひたになるぐらい水を入れます。ここにかやのや野菜だしを袋を破って投入します。

塩も全て入れます。3分くらい沸騰させてから、シャトルシェフの外容器に入れます。シャトルシェフがなければ、20分位煮込む。

シャトルシェフだったら、家事を一通り終えた後に内なべを取り出します。

牛乳を加えて10分位煮込みます。めんどくさかったら5分でもOK。

仕上げに生クリームをまぜ、沸騰直前に火を止めて完成！