野菜パウダー使用☆ふんわり柔らかパン
o38o @cook_40062432
生クリームでしっとり柔らかなパンができました！写真はかぼちゃパウダー使用です。色もしっかり、味もしっかり感じます^_^
このレシピの生い立ち
野菜パウダーを使用するとなんだかパサパサしてしまっていたのですが、しっとり感のあるパンを考えました。
野菜パウダー使用☆ふんわり柔らかパン
生クリームでしっとり柔らかなパンができました！写真はかぼちゃパウダー使用です。色もしっかり、味もしっかり感じます^_^
このレシピの生い立ち
野菜パウダーを使用するとなんだかパサパサしてしまっていたのですが、しっとり感のあるパンを考えました。
作り方
- 1
※わが家はPanasonicのHBです。ドライイースト意外の材料を全て入れる。粉は中央が盛り上がるように。水分は周辺に。
- 2
ドライイーストをセットして、パン生地モードでスタートする。1次発酵までやってくれる。
- 3
1次発酵が終わったら生地を取り出し、6等分して丸める。濡れ布巾をかけて15分置く。
- 4
好きな形に整形し、オーブンを35〜40度にして40分2次発酵する。
- 5
卵黄を薄く塗り、170度に予熱したオーブンで13〜15分様子を見ながら焼く。
コツ・ポイント
生クリームでしっとりふんわりします！
生クリームがない時は牛乳でも代用できますが、しっとり感はやや薄くなります。。
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